Vier Monate auf der Hefe nach dem langen Charmat-Verfahren verleihen unserem Extra Brut eine angenehm weiche, feine und cremige Perlage. Die Trauben aus Colbertaldo bringen Frische und zarte Fruchtnoten zum Ausdruck. Zu genießen als Aperitif, zu frischen Gerichten und kalten Zubereitungen.